日本料理

日本料理
微碟：
1、芝麻豆腐 2、酱魔芋鸡肉丝 3、拌海蛰丝
4、炒茄子 5、南蛮浸鳗鱼 6、拌黄瓜山药海蛰
前菜：
1、烤文蛤蛋黄沙司 2、芦荟卷 3、鸡胸鹌鹑蛋卷
4、烤鱼糕 5、鸡肉牛蒡卷 
清汤：
1、山药香菇清汤 2、加级鱼清汤 3、对虾山药清汤
4、墨鱼豆腐山药清汤 5、蛤蜊汤 6、大酱汤
生鱼片：
1、加纹鱼 2、金枪鱼 3、三文鱼 4、红鳟鱼 5、八爪鱼
炖菜料理：
1、炖鳗鱼 2、炖加纹鱼
蒸料理：
1、蒸鸡蛋糕 2、鸡蛋豆腐 3、茶壶蒸
油炸料理：
1、油炸豆腐 2、大虾天麸罗 3、蔬菜天麸罗 4、什锦天麸罗
5油炸牛肉   
煎烤：
1、烤鲑鱼 2、盐烤鲅鱼 3、盐烤雪鱼
4、盐烤香鱼 5、煎芦笋 6、烤鳗鱼

锅仔：
1、京烧牛肉 2、鳕鱼锅仔 3、火锅
4、锅仔豆腐 5、涮锅 
面类：
1、石锅乌冬面 2、鸡胸乌冬面 3、松蘑乌冬面
4、大酱乌冬面 5、天麸罗乌冬面 6、拉面
7、荞麦面  
盖饭类：
1、鳗鱼盖饭 2、牛肉盖饭 3、生鱼盖饭 4、天麸罗盖饭
寿司：
1、水果翻卷寿司 2、加州卷 3、四喜卷
4、铁火手卷 5、牛排箱寿司 6、虾仁手卷
7、鳗鱼箱寿司 8、火腿虾仁饭团 9、炸虾饭团
10、金枪鱼寿司 11、花枝握寿司 12、北极贝握寿司